Peter raconte-nous une histoire : l’histoire du brunch ! Il est vrai que ce dernier fait fureur en France depuis quelques années. Néanmoins l’histoire du brunch remonte à bien plus de loin ! L’histoire du brunch débute au XIXe siècle et ne cesse de conquérir le cœur et l’estomac du monde entier !

L’histoire du brunch de sa naissance à nos jours

L’histoire du brunch commence aux États-Unis au début du XIXe. Le terme de brunch est tout simplement la contraction anglaise entre le mot “breakfast” et “lunch”. L’appellation de ce fameux festin lui correspond parfaitement étant un repas pris entre 11h et 15h et étant le parfait mélange entre un petit déjeuner et un déjeuner. L’histoire autour du brunch raconte que ce dernier est née grâce et pour les personnes aimant les grasses matinées et/ou les fêtards !

Revenons au récit de l’histoire du brunch, il est introduit à la fin du XIXe siècle en Angleterre grâce à l’écrivain Guy Beringer qui veut faire découvrir ce repas hybride à ses amis, qui jugait idéal pour le week-end. Puis par la suite, au reste de l’Europe !

Ou autre version de l’histoire du brunch raconte que le succès du brunch en Angleterre est dû à la classe supérieure britannique. Vu que les domestiques étaient de repos le dimanche, ces derniers leur demandaient de préparer un repas qu’ils puissent prendre au niveau de la journée et qui leur tiennent toute la journée. Le brunch a alors connu une vraie démocratisation grâce à cela !

L’histoire du brunch ne s’arrête pas là

En effet, de nombreux pays sous l’influence anglo-saxonne ont adopté le brunch. On peut donc retrouver à travers le monde de nombreuses déclinaisons du brunch, le DimSum en Chine, smörgås c’est-à-dire le pain ouvert en Suède, les croissants farcis portugais, le brunch hollandais avec ces fameux pancakes aux pommes et arrosés de sirop noir « stroop »…

Le brunch de chez Peter Coffee Shop

Peter Coffee Shop à Bordeaux vous propose tous les jours des brunchs emplis de bonnes ondes et de paillettes de 10h30 à 15h00 ! Découvrez notre brunch juste ici ! Pour 22 euros, nous vous offrons (déjà un moment magique) une boisson froide ainsi qu’une boisson chaude de votre choix, des œufs brouillés ou des patates douces rôties aux épices accompagnées d’un dhail de lentilles corail, de guacamole et de tortillas maison. Vous pourrez également choisir une pâtisserie dans l’ensemble de notre vitrine, ou un pudding chia ou encore un bol de granola ! Tout ce beau repas est servi avec des pains aux noix, complétés par du beurre au sel de Guérande, de la confiture et de la pâte à tartiner du Gers. Rien de mieux qu’un brunch de chez Peter Coffee Shop pour illuminer votre journée !